요즘 드라마보다 이게 더 핫하다며..? 넷플릭스 오징어게임 도시락 레시피 완벽 공개! 재료 조리법 황금레시피
넷플릭스 드라마 오징어게임에서 등장한 도시락이 화제가 되면서, 많은 사람이 이를 직접 만들어 보는 것 같아 이 글을 쓰게 되었습니다.
이 도시락은 1970~80년대 한국의 전형적인 학창시절 도시락 스타일을 재현한 것으로, 간단하면서도 정겨운 맛을 제공합니다.
전통적인 구성 요소와 조리법을 소개하고, 보다 맛있게 즐길 수 있는 팁까지 정리해 보겠습니다.
1. 오징어게임 도시락 재료
드라마에서 이정재(성기훈)가 먹는 장면이 인상적이어서 많은 사람들이 이를 따라 만들고 있는 요즘입니다.
오징어게임 도시락은 매우 단순한 반찬 구성으로 이루어져 있습니다.
그만큼 조리법도 간단하지만, 작은 차이에서 맛이 달라질 수 있으므로 주의가 필요합니다.
- 흰쌀밥 : 갓 지은 쌀밥을 양은 도시락에 눌러 담아 고슬고슬한 상태를 유지하는 것이 중요합니다.
- 달걀 프라이 : 반숙으로 익힌 달걀 프라이를 밥 위에 올려 풍미를 더합니다.
- 분홍 소시지 부침 : 계란물을 입혀 부친 분홍 소시지는 이 도시락의 대표적인 반찬입니다.
- 콩자반 : 검은콩을 간장과 설탕으로 졸여 단짠의 조화를 이루는 반찬입니다.
- 볶음김치 : 들기름과 설탕을 넣고 볶아 감칠맛을 살린 김치가 필수적으로 포함됩니다.
- 멸치볶음 : 짭짤하면서도 고소한 맛을 내는 멸치볶음이 도시락의 완성도를 높입니다.
[콩자반 재료]
검은콩 150g
물 800ml
진간장 4스푼
설탕 3스푼
미향 2스푼
다시마 분말 0.5티스푼
올리고당 1스푼
통깨
[멸치볶음 재료]
마른 멸치 8g
다진 마늘 1스푼
간장 0.5스푼
맛술 2스푼
설탕 1.5스푼
물엿 1스푼
통깨
[분홍 소시지 재료]
분호 소시지 100g
계란 4개
소금 약간
부침가루
[볶음김치 재료]
김치 1.5컵
설탕 1스푼
들기름 약간
고춧가루 1스푼
대파 조금
[어묵볶음 재료]
어묵
다진 마늘 약간
간장 2스푼
맛술 2스푼
고춧가루 약간
양파
* 어묵볶음은 선택 사항으로 필수 반찬은 아닙니다.
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2. 오징어게임 도시락 만드는 법
오징어게임 도시락 황금레시피 시작
A. 콩자반 만들기
(1) 검은콩을 깨끗이 씻어 물에 불려 둡니다.
(2) 냄비에 물과 불린 콩을 넣고 끓입니다.
(3) 간장, 설탕, 미향, 다시마 분말을 넣고 중불에서 졸입니다.
(4) 물이 거의 졸아들면 올리고당과 통깨를 넣고 마무리합니다.
B. 멸치볶음 만들기
(1) 마른 멸치를 기름 없이 중약불에서 살짝 볶아 비린내를 제거합니다.
(2) 기름을 두르고 멸치를 볶다가 맛술을 넣고 한 번 더 볶습니다.
(2) 간장과 올리고당을 넣고 약불에서 조립니다.
(3) 참기름과 통깨를 넣고 한 번 더 볶아 완성합니다.
C. 분홍 소시지 무침 만들기
(1) 소시지를 얇게 썰어 준비합니다.
(2) 부침가루를 가볍게 묻힌 후, 계란물에 적십니다.
(3) 기름을 두른 팬에 중약불로 노릇하게 부쳐줍니다.
(꽃 모양 소시지 만들기)
소시지를 4~5cm 길이로 자릅니다.
윗부분을 십자 모양으로 칼집을 냅니다.
후라이팬에 기름을 두르고 중약불에서 천천히 굽습니다.
소시지 끝이 자연스럼게 벌어지면서 꽃 모양이 됩니다.
D. 볶음김치 만들기
(1) 김치를 잘게 썰어 팬에 넣고 볶습니다.
(2) 설탕과 들기름을 넣어 감칠맛을 더합니다.
(3) 고춧가루와 대파를 추가하여 마무리합니다.
E. 어묵볶음 만들기 (선택사항)
(1) 어묵을 먹기 좋은 크기로 썰어 준비합니다.
(2) 팬에 기름을 두르고 마늘을 볶다가 어묵을 넣습니다.
(3) 간장과 맛술을 넣고 잘 섞어 볶아줍니다.
** 도시락 조립하기 **
도시락 통 한쪽에 따뜻한 밥을 답습니다.
다른 칸에 멸치볶음, 분홍 소시지, 계란 후라이 등을 담습니다.
뚜껑을 닫고 신나게 흔들어줍니다.
현미밥이나 저염 멸치볶음 소시지 대신 두부를 활용한다면 더 건강하게 먹을 수 있는 도시락을 완성할 수 있습니다.
오징어게임 도시락 레시피 영상
3. 오징어게임 도시락 더 맛있게 만드는 팁
더 맛있게 만들자!
밥은 적당히 눌러 담기 : 밥을 너무 헐겁게 담으면 반찬이 움직이면서 흐트러질 수 있으므로, 살짝 눌러담아 안정감을 줍니다.
달걀 프라이는 반숙으로 : 완숙보다 반숙이 밥과 더 잘 어우러지며, 더욱 촉촉한 식감을 제공합니다.
소시지 부침은 계란물에 우유 추가 : 계란물에 약간의 우유를 넣으면 더욱 부드럽고 고소한 맛을 낼 수 있습니다.
김치볶음은 들기름 활용 : 들기름을 사용하면 깊은 감칠맛을 더할 수 있습니다.
추가 반찬 아이디어 : 떡갈비 같은 달달하면서 맛있는 고기 반찬을 추가하면 풍성한 구성을 만들 수 있습니다.
소스 추가 : 간이 조금 부족하다 싶으면 간장이나 고추장을 소스로 추가해도 좋습니다.
도시락 용기 선택 : 양은 도시락이 없다면 스테인리스 도시락, 밀폐형 플라스틱 용기, 나무 도시락 등을 활용할 수 있습니다.
** 오징어게임 도시락을 현대적으로 재해석하는 방법 **
양은 도시락이 없거나, 좀 더 현대적인 스타일로 변형하고 싶다면 다음과 같은 방법을 활용할 수 있습니다.
- 스테인리스 도시락 : 전통적인 느낌을 살리면서도 내구성이 뛰어납니다.
- 나무 도시락 : 친환경적이면서도 감성적인 분위기를 연출할 수 있습니다.
- 현대식 플라스틴 도시락 : 밀폐가 가능해 실용성이 높습니다.
결론
오징어게임 도시락은 단순하면서도 정겨운 한국식 옛날 도시락을 그대로 재현한 요리입니다.
기본적인 반찬 구성만으로도 충분히 맛있지만, 작은 조리법의 차이가 전체적인 맛을 좌우할 수 있습니다.
소시지 부침, 볶음김치, 콩자반 등은 비교적 간단한 조리법이지만, 조리 과정에서 세심한 조절이 필요하죠.
양은 도시락 없이도 다양한 용기를 활용해 도시락을 구성할 수 있으며, 개성을 살려 추가 반찬을 넣어보는 것도 아주 좋은 방법입니다!
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